Közeledik a február, és azzal együtt a farsangi szezon is, aminek egyik elengedhetetlen kelléke a fánk, méghozzá minden mennyiségben, többféle változatban. Most egy fánk receptet hoztamel nektek, melyet a tegnapi nap folyamán én is kipróbáltam, és mivel nagyon ízlett, gondoltam megosztom veletek is, ez nem más, mint a forgó túrósfánk.

• 25 dkg liszt
• 25 dkg túró
• 1 pohár tejföl
• 3 db tojás
• 1 ek cukor
• csipet só
• 1 cs vaníliás porcukor
• 1 mk szódabikarbóna

Én azokhoz az emberekhez tartozom, akik imádják a zöldségeket, és szeretem beépíteni őket az étrendembe is. Most egy olyan receptet hoztam, amit kis változtatással, de karfiollal és brokkolival is elkészíthető. Személy szerint, én mind a kettőt nagyon imádom. 

Tejszínes karfiolos/brokkolis csirke:

• 1 fej karfiol/vagy brokkoli
• Csirkemell
• 500ml főző tejszín
• rizs/vagy szarvacska tészta
• trappista sajt, füstölt sajt
• só,bors,fokhagyma

Először is, a karfiolt rózsáira szedjük, és vegetás vízbe feltesszük a tűzhelyre, hogy megpuhuljon. Eközben a csirkemellfilét kockákra vágjuk, és olajon szépen megpirítjuk őket, ha szeretnénk, előtte tehetünk rá, egy kis csirke fűszert is. Amikor a karfiol megfőtt, azt kiszedjük a vízből, és miközben a hús sül, nekiállunk a tejszínnek. Egy műanyag edénybe öntjük, és ízlés szerint teszünk bele sót, borsot és nyomunk bele fokhagymást. Amikor a húsok szépen megpirultak, akkor ráöntjük a tejszín, és a gázon összefőzzük egy kicsit, még a tejszín egy sűrűbb állagot fel nem vesz, adhatunk hozzá eközben egy kis reszelt sajtot, hiszen az is segít abban, hogy a krém sűrűbb legyen. Amikor ezzel készen vagyunk, egy jénai tálba teszünk karfiolt, majd teszünk rá a húsos tejszínes szószból, majd megint karfiol, és megint a szószos hús. Végezetül pedig, reszelt trappista és füstölt sajtot szórunk rá, majd a sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a sajt pirulni nem kezd. Eközben pedig, nekiállhatunk megfőzni a köretet hozzá, azaz a rizst. 

A brokkolis változatban annyi a különbség, hogy rizs helyett tésztát használok, és a tésztával együtt sütöm meg a brokkolis, tejszínes húsos kombót.